1er Encuentro de Cultivadores de Granadas de Valencia (3) El segundo campo: El principio de la horizontalidad. El granado como una estantería.

El segundo campo se trataba de un campo de wonderful en Picassent. Nada más entrar, me quedo medio atónito, al igual que en el primer campo, ya que aquí también se rompen esquemas clásicos de la zona de Elche. Veamos pues las cosas que me llamaron la atención:

• Los granados no estaban alineados sobre la meseta donde están plantados, si no que hacen una especie de zig-zag: Puedo entender que será para aprovechar mejor el volumen de tierra de la meseta y que quepan mas árboles sin tocarse.
• Habían granados que tenían 2 troncos. Otros que las ramas principales nacían a más de 60 cm de altura. 
• La poda parecía que no era muy severa.
• Los árboles apenas alcanzaban los 2 metros.
• Se unían ramas entre si de 2 granados vecinos por atadura, provocando que las ramas atadas tuvieran una componente mayor de "horizontalidad".
• Se planteaba construir arcos mediante las ramas de 2 granados contiguos y que las granadas surgieran colgadas de esta estructura, protegidas del golpe de sol.
• La eliminación de malas hierbas se hacía manualmente mediante azada.
• Los granados estaban conformados de manera que parecían "estanterías-percha". En efecto, cada 25-35 cm, aparecían ramas horizontales, que son las estructuras de las cuales colgarán los frutos.
• Por tanto en esta finca se presentan 2 tipos de horizontalidad: en el mismo árbol, o entre 2 árboles mediante ataduras de ramas.

Las letras A, B, C representan 3 ramas horizontales que parten de una rama principal. Con este dibujo dan la idea de ser una estantería-percha donde van a colgar los frutos.

 O sea me da la sensación de estar ante un campo de experimentación donde la mayor parte de las ideas que han puesto en práctica escapan sutilmente de mi escasa capacidad de observación. En esto he hechado en falta a mi amigo Víctor (que para mi es el sucesor de Sherlock Holmes) que no pudo venir por temas familiares.

De todas formas la idea básica sobre la que edificar el modelo productivo es LA HORIZONTALIDAD.

Daniel Delgado reafirma este concepto en base a estas hipótesis más o menos contrastadas:

• Las ramas horizontales son la base para producir frutos en cantidad y calidad. 
• Las ramas horizontales deben tener la suficiente fuerza para poder aguantar el peso de los frutos sin doblarse mucho. Por tanto si son muy esbeltas, se doblarán, provocando rozaduras o exposiciones inadecuadas a los elementos.
• Cuanto mas bajas se encuentren las ramas horizontales, mejor protegerán a los frutos del viento y el sol.
• Buscando la adecuada distribución de las ramas horizontales, conseguiremos una cosecha acorde.
• Las ramas horizontales se pueden conseguir mediante la poda o por la atadura de ramas de árboles contiguos. 
• También se produce horizontalidad de las ramas en altura que tenderán a doblarse hacia abajo y por tanto serán portadoras de fruta.
• Las ramas horizontales bajas al final de la cosecha quedan endurecidas por la falta de luz. Por ello plantea una poda al final de la cosecha para revitalizar estas ramas y esten en codiciones óptimas de producción para el año siguiente. 

Ideas que no han triunfado (de momento)

• La plantación en zig-zag.  Según mi propia opinión parece ser que no permite mecanización fácil de poda, creación de sistemas de apoyo etc.
• Árboles con 2 troncos. Parece ser que los árboles con varios troncos son mas sensibles a la rotura ya que la carga de cada tronco no está equilibrada.
• Árboles cuyas ramas principales se desarrollan a bastante altura quitan mucho volumen de copa si pretendemos tener árboles relativamente bajos.

Ideas aportadas:

• Los granados wonderful se los puede dejar con mas ramas ya que no requieren tanta insolación para conseguir color externo.
• Hay que conseguir ramas horizontales con la rigidez adecuada en la parte media-baja para soportar el peso de los frutos que cuelgan de ellas.
• La adecuada distribución de las ramas horizontales es el principal factor a tener en cuenta en la poda.
• Las ramas altas permiten tener frutos sin demasiados niveles de rigidez como las ramas horizontales bajas. Pero también tendrán mas problemas de albardado y rayado. 

Tercer mito roto:

•  Como el granado es un arbusto y tiene porte llorón hay que eliminar las ramas que no tiren hacia arriba ya que de por si ya doblarán y buscarán el suelo.

Vemos algunas fotografías:

Observar desde la parte baja que aparecen varias ramas horizontales rígidas casi equidistantes en altura. También destacar la forma de vaso y la limitación de la altura mediante el despunte.