Campaña 2014-2015 de la nável. Apatía y desesperación

Los compradores de naranja para los comercios no saben donde esconderse. Están en busca y captura por parte de los agricultores. Sus órdenes de compra son escasas y por tanto son muy selectivos.

Dentro del ruedo, lo que se observa:

• Las empresas que compran zumo tienen un exceso de oferta con naranja de Andalucía, por tanto se restringe la compra de naranja de Levante.
• El veto ruso continúa.
• Europa importa fruta de otros países en base a convenios comerciales realizados por lobbies. Les da igual que la fruta tenga pesticidas no autorizados ni que aporte plagas. Los agricultores no tenemos fuerza.
• Hay gran oferta de otras frutas que entran en competencia con las naranjas (plátanos, cakis, frutas tropicales, melones del cono sur ...)
• La crisis que parece que se resiste a abandonar al país, aunque muchos dicen que ya es historia.
• Todavía existe una gran cantidad de navelina por vender, y también queda mucha por recoger a pesar que ya está vendida.
• Las vacaciones de navidad siempre han ocasionado una merma en la demanda de naranja.
• La climatología no ha apoyado en nada (pedrisco, sequía)
• Los supermercados solo ofrecen naranjas a precio de saldo, y lo que están haciendo es matar la demanda, ya que primeramente venden naranja de baja calidad que no incita a subir la demanda.

En fin, no perdamos la fe, e intentemos ofrecer calidad, que con un buen producto en mano, siempre se tienen mejores cartas para jugar esta partida.

Ahora tenemos ya de cerca el mes de Mayo, en el que tenemos que rendir cuentas a nuestro socio "el Fisco". Como la mayoría de agricultores trabajamos en régimen de módulos, tendremos que pagar a hacienda un porcentaje de lo que hemos vendido, entendiendo que hemos tenido ganancias. O sea estamos ante un sistema que nos engaña, que nos pide dinero aún cuando hemos sufrido pérdidas, y mientras tanto las grandes empresas que si que tienen una cuenta de resultado abultada, logran esquivar sus ingresos enmascarando resultados en paraisos fiscales.

Moraleja: Por muchos inspectores fiscales que contraten, el dinero recaudado se hará de forma injusta.

1er Encuentro de Cultivadores de Granadas de Valencia (4) El último campo. Ajustes en la poda

El tercer campo visitado estaba en El Romaní, con árboles adultos de mollar. Aquí ya estaba un poco cansado y pocas cosas me llamaron la atención. Entre ellas estaban:

• Escalonamiento de la poda: Se plantean 3 podas, una post cosecha, otra invernal y otra en verde.
• La poda postcosecha permite airear las ramas bajas (base de la producción) para revitalizarlas.
• La poda invernal se plantea especializar al personal en 2 grupos, por una parte aparece el personal de poda primaria (sierpes y chupones) y por otra personal que dejan la poda perfectamente terminada (selección de ramas principales, cortes de ramas que se cruzan  y despunte de ramas).
• También se planea una apertura justa por la que acceder al centro del árbol.
• He podido observar que de los restos de poda y de las pocas granadas pendientes de recolectar, apenas había granadas rajadas.

De lo que se habló:

• Para el control de sierpes realizan tratamientos  con 150 cc. de "finale" en una mochila de 16 litros, procurando no mojar el tronco del granado. Ir con mucho cuidado y no fumigar granados de menos de 3 verdes. Respecto al uso de fitosanitarios siempre conviene tener en cuenta los plazos de utilización para no tener problemas de LMR.
• La plaga del pulgón se puede controlar sin problemas con "movento" que ya está autorizado en granados. (El problema lo tendremos cuando las plagas adquieran resistencia, ya que se prevé una utilización masiva en próximas campañas de otros cultivos como los naranjos)
• Los chupones del interior del árbol se quitan en invierno pero no en junio pues proporcionarán sombra y protegerán del albardado.
• Durante el cuajado de la fruta, se planteó provocar un estrés hídrico de la planta limitando el aporte de agua para evitar que soltara la fruta. La experiencia con abonos foliares con extractos de alga también han dado buenos resultados con el cuajado.
• También se hizo hincapié en el tema del entresacado de fruta cuando ésta se presenta en racimos.
• Daniel Delgado destacó la importancia de suministrar altas dosis de Ca y K para conseguir tamaño en el fruto y dar consistencia a la corteza para no tener tanto rajado. También aconsejó que no olvidásemos las aportaciones foliares. Las aportaciones foliares son las que provocan una respuesta más rápida y si se las sabe manejar bien se puede mejorar el color.
• Después de una poda es aconsejable utilizar desinfectantes (fungicidas) ya que muchas enfermedades pueden entrar por las heridas de poda. Hasta el año pasado se estuvieron buenos resultados con el fosfito de potasa y mancozeb en otoño y cobre en invierno. Respecto al fosfito, la única forma permitida desde el año 2014 en granada es el fosetil de aluminio.
• Del control de plagas hubo pocas preguntas que llamasen mi atención.
• Respecto a la comercialización se habló muy poco. 

• Respecto a las variedades también se dijo que hay que tener cuidado, ya que hay muchos clones de mollar y otras variedades y las buenas están registradas.
• Una variedad registrada no garantiza el éxito si no se comprueba que va a vegetar bien en los terrenos donde se vaya a plantar, y también hay que llevar un buen manejo del cultivo. Hay clones que apenas tienen espinas, otros que producen mucho y hay que entutorar, pero hay que desconfiar de los plantas milagrosas.
• En este sentido Valencia Granados nos ha abierto sus puertas y nos ha mostrado sus plantaciones en diversos entornos (cerca del monte y cerca de zonas húmedas) con resultados satisfactorios. Su personal es altamente accesible. Por tanto, parece una empresa seria que en principio da un amplio margen de confianza con sus productos.

Vemos algunas imágenes:

Daniel practicando despuntes con la tijera pequeña.

Cortando chupones del centro del árbol.

Y si podemos cargar el interesante vídeo que aporta muchas mas ideas de las que he aportado en estas entradas..

He recibido otro vídeo del mismo día. Así que lo adjunto

No quiero terminar mi crónica de la jornada sin dar el agradecimiento a la empresa Valencia Granados que sin su colaboración desinteresada, no se hubiera podido realizar estas entradas en este blog. 

1er Encuentro de Cultivadores de Granadas de Valencia (3) El segundo campo: El principio de la horizontalidad. El granado como una estantería.

El segundo campo se trataba de un campo de wonderful en Picassent. Nada más entrar, me quedo medio atónito, al igual que en el primer campo, ya que aquí también se rompen esquemas clásicos de la zona de Elche. Veamos pues las cosas que me llamaron la atención:

• Los granados no estaban alineados sobre la meseta donde están plantados, si no que hacen una especie de zig-zag: Puedo entender que será para aprovechar mejor el volumen de tierra de la meseta y que quepan mas árboles sin tocarse.
• Habían granados que tenían 2 troncos. Otros que las ramas principales nacían a más de 60 cm de altura. 
• La poda parecía que no era muy severa.
• Los árboles apenas alcanzaban los 2 metros.
• Se unían ramas entre si de 2 granados vecinos por atadura, provocando que las ramas atadas tuvieran una componente mayor de "horizontalidad".
• Se planteaba construir arcos mediante las ramas de 2 granados contiguos y que las granadas surgieran colgadas de esta estructura, protegidas del golpe de sol.
• La eliminación de malas hierbas se hacía manualmente mediante azada.
• Los granados estaban conformados de manera que parecían "estanterías-percha". En efecto, cada 25-35 cm, aparecían ramas horizontales, que son las estructuras de las cuales colgarán los frutos.
• Por tanto en esta finca se presentan 2 tipos de horizontalidad: en el mismo árbol, o entre 2 árboles mediante ataduras de ramas.

Las letras A, B, C representan 3 ramas horizontales que parten de una rama principal. Con este dibujo dan la idea de ser una estantería-percha donde van a colgar los frutos.

 O sea me da la sensación de estar ante un campo de experimentación donde la mayor parte de las ideas que han puesto en práctica escapan sutilmente de mi escasa capacidad de observación. En esto he hechado en falta a mi amigo Víctor (que para mi es el sucesor de Sherlock Holmes) que no pudo venir por temas familiares.

De todas formas la idea básica sobre la que edificar el modelo productivo es LA HORIZONTALIDAD.

Daniel Delgado reafirma este concepto en base a estas hipótesis más o menos contrastadas:

• Las ramas horizontales son la base para producir frutos en cantidad y calidad. 
• Las ramas horizontales deben tener la suficiente fuerza para poder aguantar el peso de los frutos sin doblarse mucho. Por tanto si son muy esbeltas, se doblarán, provocando rozaduras o exposiciones inadecuadas a los elementos.
• Cuanto mas bajas se encuentren las ramas horizontales, mejor protegerán a los frutos del viento y el sol.
• Buscando la adecuada distribución de las ramas horizontales, conseguiremos una cosecha acorde.
• Las ramas horizontales se pueden conseguir mediante la poda o por la atadura de ramas de árboles contiguos. 
• También se produce horizontalidad de las ramas en altura que tenderán a doblarse hacia abajo y por tanto serán portadoras de fruta.
• Las ramas horizontales bajas al final de la cosecha quedan endurecidas por la falta de luz. Por ello plantea una poda al final de la cosecha para revitalizar estas ramas y esten en codiciones óptimas de producción para el año siguiente. 

Ideas que no han triunfado (de momento)

• La plantación en zig-zag.  Según mi propia opinión parece ser que no permite mecanización fácil de poda, creación de sistemas de apoyo etc.
• Árboles con 2 troncos. Parece ser que los árboles con varios troncos son mas sensibles a la rotura ya que la carga de cada tronco no está equilibrada.
• Árboles cuyas ramas principales se desarrollan a bastante altura quitan mucho volumen de copa si pretendemos tener árboles relativamente bajos.

Ideas aportadas:

• Los granados wonderful se los puede dejar con mas ramas ya que no requieren tanta insolación para conseguir color externo.
• Hay que conseguir ramas horizontales con la rigidez adecuada en la parte media-baja para soportar el peso de los frutos que cuelgan de ellas.
• La adecuada distribución de las ramas horizontales es el principal factor a tener en cuenta en la poda.
• Las ramas altas permiten tener frutos sin demasiados niveles de rigidez como las ramas horizontales bajas. Pero también tendrán mas problemas de albardado y rayado. 

Tercer mito roto:

•  Como el granado es un arbusto y tiene porte llorón hay que eliminar las ramas que no tiren hacia arriba ya que de por si ya doblarán y buscarán el suelo.

Vemos algunas fotografías:

Observar desde la parte baja que aparecen varias ramas horizontales rígidas casi equidistantes en altura. También destacar la forma de vaso y la limitación de la altura mediante el despunte.

1er Encuentro de Cultivadores de Granadas de Valencia (2) Visita del primer campo: la idea del "pulpo croisant"

En total, visitamos 3 fincas de granados.

• La primera era una de mollar con solo 2 verdes que ya había dado cosecha en Alcàsser.
• La segunda era una plantación en plena producción de wonderful en Picassent.
• La tercera era una plantación de mollar en plena producción en el Romaní.

De la primera plantación me llamó la atención alguno detalles que echo de menos en mi plantación:

• ¿Dónde están los tutores, apoyos etc,? ¿Como es posible que no se rompan ramas principales ni troncos?
• Plantas poco estilizadas. Si hacemos un símil, estas plantas parecían culturistas (ramas gordas y con bifurcaciones regulares cada 25-30 cm) y tiene forma de vaso. Las ramas al ser gordas son rígidas y soportan bien los vientos. En cambio mi plantación está formada por ramas esbeltas con bifurcaciones a 50 cm. o más y que alcanzan gran altura, son muy elásticas y con frecuencia se rompen por el viento. Mis árboles se parecen mas a top models esqueléticas que a un culturista.
• Poda de formación: Del tronco principal salen un montón de ramas principales. Parecía que el tronco era la cabeza de un pulpo y las ramas principales sus 8 brazos. La idea es que al final solo hayan 2 o 3 troncos, pero se irán cortando progresivamente en 3 o 4 años y mientras tanto van dando producción.
• Coctail N + poda: El N aporta gran crecimiento a las plantas en doble sentido, tanto en anchura como en longitud de rama. Si queremos ramas gruesas y no muy largas, con la poda conseguimos rebajar la longitud, evitando la no deseada sobreebeltez.

Las ideas innovadoras de Daniel Delgado en este primer campo son:

1. Plantas "culturistas" vs plantas "top model". Conseguimos que se parezca más a un árbol que a un arbusto. El culturista ( que tiene forma de croissant)  toma proteína y el árbol joven debe tomar N.
2. Poda de formación del "pulpo" para poder amortizar pronto la inversión. O sea al principio parece aconsejable darle una poda suave con predominio de los "despuntes".
3. Poda suave en los 2 primeros años. Hay que provocar que el árbol haga raíz. La parte subterránea puede considerarse como una imagen a escala de la parte aérea. 
4. La disminución del volumen de copa, sobre todo en altura previene la rotura de ramas.

Aquí se han roto 2 mitos considerados como ciertos:

1. Los granados en el primer año no requieren N ya que puede provocar un crecimiento en exceso sin lignificación de ramas y como consecuencia se tendrá gran cantidad de ramas rotas, so pena de entutorar. 
2. La prioridad de los granados jóvenes es darle forma en detrimento de la cosecha durante los 3 primeros verdes.

Moraleja: En árboles jóvenes abona con generosidad y corta solo las puntas de ramas al principio. Consigue la forma del pulpo culturista.

Veamos la única fotografía que he podido conseguir.

En primer plano se ve a Daniel Delgado. Se puede apreciar aunque no muy bien la anchura de las ramas principales, el gran número de estas y la poca poda efectuada ya que son jóvenes. También se aprecian algunos despuntes.

1er Encuentro de Cultivadores de Granadas de Valencia (1) El desayuno.

A raiz de varias jornadas del IVIA de cultivos alternativos por una parte, de la web naranjasyfrutas  , amigos, etc se crearon 2 grupos de WhatsUp y perteneciente a ambos grupos está Daniel Delgado de la empresa Valencia Granados.

A través de WhatsUp se acuerda un almuerzo para :

• Conocernos. Ya que los administradores de grupo van añadiendo a diferentes personas que le van proponiendo y muchos en un mismo grupo no llegan ni a conocerse personalmente.
• Intercambiar opiniones. Muchos están ilusionados con el cultivo de la granada que reaparece tras muchos años como alternativa a los cítricos.
• Hay algunos que todavía no han plantado granadas y quieren saber de los que ya hemos plantado como nos va.

Quedamos a las 9 de la mañana del día 27 de Diciembre en el Bar el Sequer de Picassent.  Ya se nos advirtió que era un bar de agricultores donde se come bien pero nada de "Nouvelle cuisine"; aquí los bocadillos eran grandes, cosa importante para poder aguantar los fuertes vientos invernales de la provechosa jornada que se nos avecinaba. En total éramos 52 asistentes.

Los mas jóvenes, lo que mas agradecieron fue el buen trato de las hermosas chicas que nos atendieron durante el almuerzo.

Algunas fotos:

Al fondo los compañeros de la Pobla Llarga, en medio los de la Llosa de Ranes, Tavernes después de Cullera, Picassent y Sagunt.

La Valldigna en acción (Simat y Tavernes)

Mi mujer que de sociología entiende un rato, ya me comentó que en estos momentos, la agricultura ha pasado de ser la profesión de muchas personas desfavorecidas a el nuevo entretenimiento de la clase media (o lo que queda de ella). Y en eso le doy la razón, muchos de los asistentes tenían al granado como una segunda actividad (o sea son agricultores de fin de semana), ya sea por la crisis, o como alternativa a los naranjos, o porqué en vez de tener un jardín con flores, prefieren tener un jardín de granados. 

Como siempre yo soy el que da la nota en esta clase de reuniones:

• La gran mayoría disponía de parcelas superiores a una hectárea (yo no)
• La gran mayoría no ha tenido problemas de phytophtora (yo si)
• La gran mayoría no ha sufrido apenas derribo de árboles por el viento (yo si)
• La gran mayoría apenas ha sufrido por el rayado del pulgón (yo si)
• La gran mayoría no tiene el cultivo en combinación con cítricos (yo si)
• La gran mayoría controla las sierpes sin problemas (yo no)
• Los pocos que han tenido cosecha han conseguido venderla a buenos precios (yo no)
• La gran mayoría apenas han tenido problemas de rajado (yo si)
• La gran mayoría apenas han tenido problemas de color en mollar (yo si)
• La gran mayoría dispone de una formación en agricultura (yo no)
• La gran mayoría ha podado bien (yo no)

 O sea que aparezco yo Darth Vader en "el lado oscuro de Star Wars" a poner en entredicho todo lo que dice el personal.

Menos mal que apareció el Luke SkyWalker (Daniel Delgado) que ha cambiado su espada láser por las tijeras de podar para darnos unas lecciones magistrales.

Si que os adelanto que lo que se dijo en esta jornada rompe algunos mitos sobre la poda del granado y hace obsoleta la entrada anterior sobre la poda del granado, así que mucho cuidado.

El acertijo de la semana: el precio de venta al público de la navelina en la campaña 2014-2015.

La navelina a estas fechas tiene unos precios irrisorios. Según la lonja de Valencia a fecha del 9 de diciembre, oscilaba su precio en campo entre 11 y 15 céntimos el Kg . Algunos tuvieron la suerte de venderla  a 25 céntimos a principio de la campaña. Esto por desgracia no es nada nuevo y nuestras orejas ya estan acostumbradas a semejantes estribillos.

Si vas a un supermercado, no es difícil encontrar navelina de 1ª categoría embolsadas a tan solo 50 cent/Kg, y a granel a 40 cent/Kg.

En "agronoticias" se puede ver los precios de naranja navelina de 1ª  por debajo de los 60 cent./Kg. en Alemania.

Si hacemos números para un Kg de naranjas tenemos:

• Agricultor:   15 cent. (Valor real )
• Recoleccion y transporte al almacen:   10 cent.  (A ojo)
• Clasificacion, tratamiento, encajado, mermas, desperdicio: 15 cent. (A ojo)
• Ganancias comercio: 20 cent. (A ojo)
• Transporte a las tiendas: 10 cent. (A ojo)
• Ganancias de las tiendas: 30 cent (A ojo)

Que sube a un total de 1 €/ Kg. 

Por tanto, para los que son asiduos a escuchar los acertijos matemáticos del Profesor Letona en el programa "Las tardes del ciudadano García" de Radio Nacional, nos podríamos plantear el acertijo del precio de la navelina, que redactado suena de esta manera:

Para conseguir 1 Kg de naranja navelina desde un huerto en Valencia hasta una tienda en Madrid, hace falta un desembolso de 1 €. Averigue usted como se puede vender dicha cantidad de naranja por menos de la mitad.

NOTA: Estas soluciones 2 soluciones de momento no son admitidas:

• La primera solución no válida es darle la culpa a la deflación o bajada del IPC.
• La segunda solución no válida es que las naranjas se cogen en Valencia y se confeccionan en China.

Para quien acierte la solución, se le enviará un diploma y en primera instancia una propuesta para ministro de Economía y en segunda instancia para el premio Nobel de Economía.

En fin anímense a participar.

La clareta en cítricos: Experiencias "Paranormales"

Saludos,
existe el rumor que si a la pulverizanción contra el trip al final de la caída de pétalos, se le añade también "Ridomil" a dosis comercial, la clareta prácticamente desaparece.

¿Hay alguien que lo pueda corroborar? o ¿Es un falso rumor?

Cabe la lejana probabilidad que hayan echando ácido giberélico para promover el cuaje en dicho tratamiento y que lo hayan confundido con el Ridomil.

Pero ahora os toca a vosotros decir vuestras experiencias paranormales.....

 

Tratamiento de invierno en granados

Consultado el servicio técnico del IVIA, me comunican que al final del invierno es conveniente realizar tratamiento en granados con:

• aceite parafínico 78% a dosis comercial
• oxicloruro de cobre 70% a dosis comercial

Con ello se actúa contra formas invernantes de plagas y se previenen posibles entradas fúngicas.

Antes de realizar este tratamiento conviene revisar lo que se expuso en este blog referente a la poda invernal.

A ver si aportáis algún comentario.

El rajado de la granada

Parece ser que este año, los que somos nuevos en el cultivo de la granada, hemos tenido una cantidad de rajado brutal a partir del 15 de noviembre, llegándose a mas del 90%.

Veamos cuales son los factores que se plantea que afectan al rajado de dicha fruta:

1. El pasar de una situación de estrés hídrico a otra de exceso de humedad. Parece ser que las lluvias pueden provocar el rajado.
2. Una gran amplitud térmica diaria también favorece el rajado.
3. Las granadas originadas de floraciones posteriores son más propensas al rajado.
4. Las deficiencias nutricionales en potasio (K), calcio (Ca), boro (B) y cinc (Zn)  pueden producir fragilidad de la piel.
5. Los abonados nitrogenados en exceso también favorecen el rajado. 
6. El riego con aguas salobres dan color a la granada pero aumentan el rajado.

Se dice que las granadas requiere un buen manejo del cultivo que comprende lo siguiente:

1. Un correcto manejo del riego de manera que no tenga un exceso de riego que a su vez produzca ataques de phytophtora, ni tampoco un defecto del mismo, ya que las situaciones de estrés hídrico junto con lluvias posteriores, favorece el rajado. Pero se aconseja un estrés hídrico durante la floración para que no suelte las flores en exceso.
2. Un correcto manejo de la fertilización. Evitar el exceso de abono nitrogenado, ya que el granado es un arbusto. Ha que favorecer los aportes de K y P en detrimento del nitrógeno.
3. Tratamiento contra el pulgón en época de floración (marzo-abril). Cuidado también con el cotonet.
4. Tratamientos mensuales con K, Ca y microelementos, para favorecer la consistencia de la piel. En algunos países con agricultores pobres como la India, se utilizan los cloruros para suministrar el Ca. Allí utilizan dosis del 3% de cloruro cálcico, 0,3% de ácido bórico, 0,3% de sulfato de cinc. Hay que tener en cuenta que el cloruro de calcio sube mucho el pH.
5. Respecto a uso de fitoreguladores contra el rajado, se han hecho estudios satisfactorios con paclobutrazol (a 150 a 300 ppm),  giberelinas GA3 80 ppm, NAA a 40 ppm. Pero el problema del ácido giberélico es el reverdecimiento de la fruta. Hay que ver que fitoreguladores están permitidos y cuidado con los problemas de residuos en fruta!
6. Sistema de recolección escalonado la fruta, para evitar que la fruta más madura se agriete.
7. Intentar que las primeras floraciones cuajen satisfactoriamente en detrimento de las últimas floraciones ya que las primeras tienen más calidad. Pero esto es relativo, ya si bien las primeras floraciones dan frutos con menos rajado, también es cierto que se produce mayor cantidad de albardado.
8. Tratamientos invernales con oxicloruro de cobre(dosis máxima) o caldo bordolés y también aceite parafínico (a dosis máxima)
9. Sujeción de los árboles mediante estacas o sistemas de apoyo por cables.
10. Protectores contra el albardado. 

Fuentes de consulta:
Fundación cajamar: El cultivo del granado.
IDOSI
Ponencias Guadalhorce.